Suklaamuffinit
Ainekset:
- 150 g voita tai margariinia
- 2 dl sokeria
- 2 Friida-kananmunaa
- 3 dl Krannin tilan luomuvehnäjauhoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 3/4 dl maitoa
- 2 rkl kaakaojauhetta
- Rouhittua tummaa leivontasuklaata
Ohje:
Vaahdota Friida-kananmunat ja hunajat vaaleaksi vaahdoksi. Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet, voi ja maito vuorotellen varovasti sekoittaen muna-hunajavaahtoon. Jaa taikina muffinivuokiin. Taikinasta tulee noin 5 kpl isoja muffineja. Paista 200 C n. 20 minuuttia.
Valmista paistamisen aikana päälle tuleva voikreemi. Pehmennä voita vähän ja vatkaa hunajien kanssa vaahdoksi. Pursota kauniisti muffinien päälle. Kreemi kovettuu jääkaapissa varsin kovaksi.
